Ces idées snacking peuvent également être utilisées sous forme de collation sportive, avant ou après une bonne séance de remise en forme !
Que l’on parle de snack, de collation saine, de snacking ou même de grignotage healthy, l’idée reste la même : calmer une petite faim avec des aliments simples, rassasiants et gourmands, sans alourdir l’organisme. Un snack sain fait maison permet en effet d’éviter les produits ultra-transformés souvent trop riches en sucres rapides, en sel ou en additifs. Sucré ou salé, avec ou sans gluten, il trouve facilement sa place le matin, l’après-midi ou même le soir selon les besoins.
Avant de passer aux recettes, encore faut-il savoir quels ingrédients privilégier pour composer une collation équilibrée. Fruits frais, oléagineux, pois chiches grillés, purées d’amande ou de cacahuète, yaourt grec, skyr ou encore tartines craquantes sans gluten constituent d’excellentes bases pour un snack rapide et sain. Leur point commun ? Ils apportent fibres, protéines ou bons gras pour éviter les fringales.
En plus d’être simplissimes à réaliser, voici une idée de snack healthy maison particulièrement savoureux, gourmand et sain.
Nous vous proposons ici une idée de snack sain en 2 versions :
Pour la version sans préparation, on épluche une banane, on la coupe en rondelles dans une petite assiette. On ajoute 1 cuillère de purée d’oléagineux de son choix (la purée de cacahuètes fonctionne très bien avec la banane !) , on ajoute quelques copeaux de chocolat et le tour est joué !
Pour la version cuisinée, à savoir la préparation des Banana snickers. C’est plutôt simple, vous verrez !
Il s’agit ici de la recette pour 6 personnes
Ingrédients :
1. Pelez les bananes
2. Coupez en 3 dans le sens de la largeur puis en 2 dans le sens de la longueur.
3. Tartinez un côté des bananes coupées de beurre de cacahuètes.
4. Placez le tout sur une assiette ou un plateau et laissez reposer 5 minutes au congélateur.
5. Concassez les cacahuètes ou les noix en petits morceaux. Les placer sur les bananes tartinées et replacez 5 minutes au congélateur.
6. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes avec la cuillère d’huile de coco.
7. Trempez les morceaux de bananes dans le chocolat fondu, puis placez les morceaux à nouveau 10 minutes au congélateur.
Dégustez !
Ces petites merveilles peuvent être conservées au congélateur quelques semaines.
Et pourquoi pas un smoothie ? Le snack idéal et rapide à préparer pour faire le plein de fruits et de leurs bons nutriments, vitamines et fibres.
Quelques fruits de votre choix coupés grossièrement, un lait végétal (pourquoi pas aromatisé à la vanille pour plus de gourmandise) ou même de l’eau de coco, et hop, au blender. C’est prêt !
Pour plus de gourmandise et d’onctuosité, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de purée d’oléagineux de votre choix avant de mixer le tout.
Rassasiant et hydratant, facile et sain, le smoothie est un snack parfait.
Si vous êtes équipé d’un récipient à couvercle, n’hésitez pas à le préparer un peu en avance pour l’emmener avec vous.
L’astuce : pour une collation encore plus rassasiante, pensez à associer fruits frais et source de protéines : yaourt grec, skyr ou boisson végétale enrichie permettent d’éviter le fameux coup de fatigue de 17h.
Pour ce snack, je vous propose d’utiliser les tartines craquantes Pain des Fleurs. Pourquoi ? Tout simplement parce qu’il y en a pour tous les goûts !
Envie de salé ? Quelques tartines Pain des Fleurs au riz noir avec un houmous vous caleront jusqu’au dîner. Ou pourquoi pas des tartines Pain des Fleurs au sarrasin avec un guacamole fait maison express.
Savez-vous comment faire un guacamole rapide ?
Écrasez un avocat mûr à la fourchette dans une assiette creuse. Ajoutez quelques gouttes de citron et mélangez. Salez, poivrez et saupoudrez d’ un mélange tout fait d’épices mexicaines.
Si vous avez envie de sucré, pourquoi pas des tartines Pain des Fleurs à la châtaigne avec un peu de purée d’oléagineux . Vous pouvez disposer sur vos tartines quelques rondelles de banane pour encore plus de gourmandise.
Vous l’avez compris les combinaisons sont déclinables à l’infini. Nous espérons que ces idées vous plairont et que vos petits creux seront comblés de façon saine et gourmande !
On n’y pense pas toujours, pourtant les pois chiches constituent une excellente alternative aux biscuits apéritifs industriels. Riches en fibres et en protéines végétales, ils rassasient rapidement tout en apportant du croquant.
Il suffit d’utiliser des pois chiches déjà cuits, de bien les égoutter, de les sécher puis de les enfourner avec un filet d’huile d’olive, un peu de paprika, du cumin ou quelques herbes aromatiques pendant une vingtaine de minutes à 180°C. Résultat : un snack salé, simple et très pratique à emporter.
Pour une collation saine à glisser dans un sac de sport, difficile de faire plus healthy que les energy balls. Quelques dattes mixées avec des noisettes, un peu de cacao non sucré et des flocons d’avoine suffisent à créer de petites bouchées gourmandes et rassasiantes.
Leur avantage ? Elles se portionnent facilement, ne s’écrasent pas et remplacent parfaitement les encas industriels des journées chargées.
Une banane avec de la purée d’oléagineux, quelques noisettes, un smoothie ou des tartines craquantes constituent d’excellents snacks rapides et rassasiants.
Les energy balls, les pois chiches grillés ou quelques tartines accompagnées d’un petit pot de houmous sont parfaits pour une collation pratique à transporter.
Des légumes croquants avec un dip au yaourt grec, des pois chiches grillés ou des tartines salées permettent de préparer un snack gourmand sans sucres ajoutés.
Les tartines craquantes bio sans gluten Le Pain des Fleurs associées à une source de protéines comme le houmous, l’avocat ou la purée d’amande offrent une collation très équilibrée.
